美浜の天然塩は紀伊半島の最西端、日ノ岬を望む県立公園の海岸で汲み上げた海水を、三段の釜を使って火力を調整しながら、ゆっくり炊き上げます。 炊きあがった塩を脱水し、その後、3～5日太陽のもとで天日干しし乾燥させます。 脱水の工程で出てくる水分が「にがり」になります。 100ℓの海水から約3㎏採塩出来ます。 天然塩なので、ミネラルが多く含まれており、一般的な化学塩とは異なる旨味があります。 塩焼きやおにぎり、天ぷらのつけ塩など、お料理の仕上げに最適です。 体にもやさしい天然塩です。 ※手作り故の小さな雑物が混入していることがありますが、そのまま召し上がっても差し支えございません。 天然塩を使った塩むすびをぜひお試しくださいませ。 ご注文より2～3営業日での発送になります。 返品はお受けできません。